È disponibile online l’Atlante delle buone pratiche e delle filiere sostenibili della pesca e acquacoltura, presentato al “Capraia Smart Island – Filiera Ittica Sostenibile“, manifestazione dedicata all’innovazione sostenibile nella filiera ittica, promossa e organizzata da Legacoop Agroalimentare e da Chimica Verde Bionet dal 23 al 25 settembre scorsi nell’Isola di Capraia, in provincia di Livorno.
«Legacoop Agroalimentare non si sottrae alla responsabilità storica di affermare uno sviluppo sostenibile e coerente con le attese di offrire un pianeta più pulito alle giovani generazioni- ha affermato Cristian Maretti, presidente di Legacoop Agroalimentare– Ambiente Futuro: filiere cooperative sostenibili, titolo del nostro 17esimo congresso svolto lo scorso ottobre a Roma, non è un approdo tardivo ad una moda imposta da altri, ma la rappresentazione di un percorso che parte da lontano e che non può certo fermarsi ora che queste sfide aumentano per impegno e necessità di essere rapidi. L’Atlante per noi rappresenta una nuova tappa di questo percorso”.
«Si tratta della prima raccolta realistica e georeferenziata delle buone pratiche, nei settori della pesca e dell’acquacoltura del nostro Paese che risponde all’esigenza d’informare circa le ottime capacità delle aziende che operano nelle filiere della pesca e dell’acquacoltura di adeguare i loro processi produttivi alla transizione ecologica – ha dichiarato Sofia Mannelli, presidente di Chimica Verde Bionet -. Ma non si tratta solo di buone pratiche che hanno effetti positivi sull’ambiente e sulle risorse, ci sono anche innovazioni di processo e di prodotto che permettono di accrescere la qualità e il valore aggiunto delle produzioni a tutto vantaggio dei produttori e dell’occupazione. Il percorso utilizzato per la realizzazione dell’Atlante è stato determinato dalla necessità di proporre uno strumento in grado di fornire sia le informazioni per la pianificazione delle strategie aziendali in materia di sviluppo sostenibile sia quelle circa il rendimento ed l’efficacia dell’attività di pesca e/o allevamento, con riferimento ai nuovi indirizzi dell’Unione europea esplicitati nel Green Deal e nella strategia Farm to Fork e alle principali esperienze innovative e buone pratiche a livello nazionale e non solo».
All’interno dell’Atlante, sono citate anche due esperienze del nostro territorio: quella di economia circolare per il recupero del capulerio del Consorzio Tre Ponti e il laboratorio di ricerca interno del Copego.
