5 Aprile, Goro
Convegno finale sulla caratterizzazione qualitativa e potenzialità di mercato delle Ostriche Golden e Black selezionate a Goro.
Presso Goro, Via del Corpo delle Capitanerie di Porto 2, dalle ore 10:45 alle ore 12:30.
Modera Prof. Giuseppe Castaldelli, Dipartimento di Scienze dell’Ambiente e della Prevenzione, Università di Ferrara
10:45 Apertura del convegno
Saluto delle Autorità
Alessio Mammi, Assessore all’Agricoltura, Agroalimentare, Caccia e Pesca, Regione Emilia Romagna
Marika Brugnoli, Sindaco di Goro
Le prospettive dell’ostricoltura a Goro
Dr. Edoardo Turolla, Istituto Delta Ecologia Applicata
Qualità delle ostriche allevate a Goro
Prof.ssa Elena Tamburini, Dipartimento di Scienze dell’Ambiente e della Prevenzione, Università di Ferrara
Analisi economica e potenzialità di mercato dell’ostricoltura
Prof. Alessandro Ragazzoni, Ergo consulting, Università di Bologna
Sentiment analysis sulle ostriche di Goro: analisi tramite software di intelligenza artificiale del posizionamento delle
ostriche su web
Dr. Goffredo Guidi, Synaptic Srl, Firenze
Conclusione dei lavori
Sergio Caselli, Vice Presidente FLAG CER, Legacoop Agroalimentare e Pesca Emilia-Romagna
Vadis Paesanti, Consigliere FLAG CER , Vice Presidente Fedagripesca- Confcooperative Emilia-Romagna
Al termine sarà offerto un pranzo leggero a buffet
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